[사락테이블] 집에서 오크라를 재배하는 방법!

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by 소곤 2021. 3. 25. 18:03

균형잡힌 식사는 건강! 특히 4월 후반~골든위크까지는 텃밭을 시작하기 딱 좋은 시기. 직접 기른 영양가 충분한 야채를 먹으면 몸도 마음도 좋아지는게 느껴집니다♪ 그 중에서도 타키이종묘의 기능성 성분이 풍부한 맛있는 건강 채소 품종 시리즈 '파이트 리치'는 야채 본연의 치카라를 듬뿍 함유해 영양가득!이번에는 그 중에서, 끈적끈적한 식감이 버릇이 되는 네바오크라 「헤르시에」를 소개합니다.

목차
■생으로도 먹을 수 있어!끈적끈적하고 영양만점 오크라 '헤르시에'
■프리미어 야채를 텃밭에서도 만들 수 있습니다!
■네바오크라(헤르시에)에서 다양한 레시피를 시도하자!
■파이트 리치 채소 모종은 인터넷에서도 구입할 수 있습니다.

[◆생으로도 먹을 수 있어!끈적끈적하고 영양만점 오크라 '헤르시에']

파이트 리치 중에서도, 텃밭에서 최근 인기 상승중인 것이, 오크라의 「헤르시에」입니다.평소 슈퍼에서 볼 수 있는 오크라라니, 그 외형부터 상당히 세련된 느낌이 듭니다.
색상은 연한 파스텔 그린으로, 살은 부드럽고 두꺼움.오크라라고 하면 오각형의 이미지가 있습니다만, 헤르시에는 원통형의 둥글둥글함과. 가진 순간에 '생으로도 먹을 수 있을 것 같다'라고 느끼는 부드러움이지만, 정확히! 그대로 스틱 샐러드 감각으로 오도독오도독 먹을 수 있습니다! 독특하지 않고, 신선한 맛이 입에 퍼집니다.

최대의 특징은 무엇보다도 그 끈기! 사진 왼쪽이 헤르시에입니다만, 오른쪽의 종래의 오크라와 비교해도 그 끈적임의 차이를 알 수 있습니다.
오크라의 끈기는 식이섬유 '수용성 펙틴'에 의해 만들어집니다.헤르시에는 수용성 펙틴 함유량이 기존 오크라에 비해 약 2배나 높습니다!
이 수용성펙틴이야말로 기능성 성분이다.

▼식후 혈당 상승 억제
▼콜레스테롤 저하 작용
▼ 정장 작용
...등등등 , 건강에 아주 좋은 작용을 해 줍니다.
대박이다! 네바오크라 헤르시에!

[◆프리미어 야채를 텃밭에서도 만들 수 있습니다!]

이 파이트 리치 시리즈, 실은 일부 고급 야채 매장에서 청과로 판매도 되고 있어요.맛있고 영양도 많은 채소이기 때문에 당연히 보통 채소보다 조금 비싼...
하지만 안심하세요! 파이트 리치 시리즈는 씨앗과 모종도 발매되고 있어, 텃밭에서 스스로 쉽게 키울 수 있습니다.
아래 사진은 작년 봄여름에 걸쳐 실제로 편집부에서 실제로 헤르시에를 키워본 모습입니다.

우선 꽃봉오리가 생겼습니다.

오크라 꽃이 피었습니다! 하얗고 네모필라처럼 귀여운 꽃입니다.

서서히 꽃이 지고 서서히 열매를 바꾸기 시작합니다.

오크라 모양이 됐습니다. 여기서부터 눈깜짝할 사이에 먹을 만큼 자랍니다.
빠르게 수확하고 물로 씻어, 그대로 생으로 오도독오도독 먹을 수 있습니다!

[◆네바오크라(헤르시에)에서 다양한 레시피를 시도하자!]

생으로 먹어도 맛있는 네바오크라이지만, 다양한 레시피도 공개되고 있습니다!
모두 영양분을 해치지 않는 맛있는 레시피 뿐으로, 활활 타오르는 여름을 이겨낼 수 있을 것 같습니다!

-바삭바삭 맛있다! 네바오크라 새우튀김